真伪验证：如何掌握藏红花真假的鉴别方法_兆信股份

藏红花又叫番红花，其用途十分广泛，在有些国家它是不可缺少的食品香料，在我国藏红花是一种极其珍贵的药材。目前市场上有大量的不良商家出售“假藏红花”，作假的手法是多样的，一般常见的有染色以及用其它花蕊冒充或真藏红花中掺有假花。而接下来兆信小编就为大家讲解下掌握藏红花真假的鉴别方法。

掌握藏红花真假的鉴别方法：

1、观察外观

我们先来说说藏红花的外表，一般上乘的优质的藏红花为暗红色，有香味。藏红花一般摘的是花蕊，花蕊中有3条雌蕊，形状是细长的，入药的就是这部分。由于是人工采摘，在花中有时还可以看到花蕊没有分开的情况，藏红花干燥后较容易折断。而多数不好的或是假冒的藏红花，一般是艳红色，闻起来没什么味道。不好的或假冒的藏红花多是掺杂了其它花，有的还掺杂了萝卜条，我们在购买时要谨慎。

2、泡水鉴别真假

好坏藏红花泡在水里也是有区别的，我们可以取少量的藏红花将其泡在水里观察它的变化。一般真藏红花泡在水里后，在花周围会出现橙黄色，而且呈直线状一点一点的下滑，逐渐将水染成黄色，颜色明亮透明，水面上无漂浮物。如果水是红色或其它颜色，一般是商家在里面掺杂了其它花叶或者染色的原因。

3、闻气味鉴别真假

花一般都是有香味的，藏红花也不例外，一般真藏红花都有一股很特别的香味，闻起来特别清新。假藏红花或不好的藏红花因为掺杂了其它花叶，在闻的时候会感到气味有点杂，有的甚至还闻不出来是什么香味。

3、指压鉴别真假

在鉴别藏红花时，也可以用面巾纸取少量的藏红花包在中间用力挤压，注意纸要是干净的，不要沾有灰尘等污染物，否则会影响鉴别的结果。挤压后藏红花真品是不会留下任何污迹或者其它杂质的。而纸上如果留有明显的污迹时一般多是假货。

以上内容就是今天我们所了解的掌握藏红花真假的鉴别方法，据了解藏红花的粉末一般呈橙红色，假藏红花由于掺杂了其它物质，粉末颜色很可能会发生变化，一般假藏红花多呈红色。只有优质的藏红花才能达到应有的效果，我们在购买时要仔细挑选鉴别。在这里我建议大家在选购时最好还是选择一些知名的老字号药店进行购买。

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