食品溯源系统实施方案

随着“一带一路”倡议的推进，中国与一带一路国家之间的跨境贸易日趋增长，针对跨境物流货物的监管与产品追溯需求越来越迫切。产品质量安全问题，是国内外公众长期关注的焦点问题，商品流通服务中亟待解决，否则将危及企业和消费者的合法权益。根据国家质检总局的报告，我国每年防伪市场高达2000亿规模，税收损失高达100亿。传统的电话、短信、网站等防伪系统使用不便，商品查询率不到1％，效果不理想。

食品溯源系统实施方案将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动。”过程的任务在于将输入转化为输出，转化的条件是资源，通常包括人力、设备设施、物料和环境等资源。增值是对过程的期望，为了获得稳定和最大化的增值，组织应当对过程进行策划，建立过程绩效测量指标和过程控制方法，并持续改进和创新。

实现对食品的质量追溯、溯源，尤其是跨境贸易食品的追溯，必须建立在对食品从生产到消费的全过程监管上，对跨境贸易产品来说，就是要实现从食品的源头、物流、仓储到销售的全过程监管。

食品溯源系统实施方案采用北斗位置定位技术，从原产地种植户（企业）位置锁定、生产数量（按照面积，产量经过层层相关政府或利用相关方确认）、厂家自己加密、大码随机码与用户预订验证码四种不同角度和操作共同形成一个产品身份证号（唯一性、不可破译和复制）。编码和流通过程中数据流向痕迹和3个以上数据比对中，都采用区块链技术去保存信息，用户收到产品，只要有一个编码不符，数据库都会提示该产品不是原厂产品。该体系采用天（北斗）地（区块链）合一，从原产地基于产品位置移动动态管理，每个节点数据记录入链，四种码制由四个不同的单位编写合成一组，所有数据库都一一验证，参照人员流动管理方式管理物品流动。

农产品：生产（种植）—收割散装仓储—物流运输—加工包装成品—成品仓储—快递运输—消费者收货—消费者评价

食品溯源系统实施方案【生产种植】环节溯源标签授权签发通过对生产厂家（种植户）的真实性，把握产品的源头。由食品溯源系统根据登记的厂家、种植户、会员的相关信息，包括但不限于种植地块位置、面积、种植品种、收货产量、环境因素、田间管理信息等，会根据实际情况采用自动采集和人工录入信息等多种采集方式，并由食品溯源系统分配授权一级标签数量及形式。

食品溯源系统实施方案收割散装仓储】环节溯源标签授权签发

收割散装仓储根据实际应用情况，会将商品分多次进行收割或仓储，为保证溯源的可靠性，云平台会在此根据实际申请授权拆分二级标签数量并签发，二级标签对应一级标签具有遗传性质。重新授权签发标签是自动完成的，但是遵循了发货方的分装要求和经过了全球商品溯源平台的程序检验。

（3）食品溯源系统实施方案【物流运输】环节溯源标签授权签发

物流运输在实际情况中，会根据实际加工包装商品的数量，分一次货多次将散装商品进行物流运输，为保证溯源的可靠性，食品溯源系统实施方案会在此根据实际申请授权拆分三级标签数量并签发，三级标签对应一级、二级标签均具有遗传性质。重新授权签发标签是自动完成的，但是遵循了发货方的分装要求和经过了全球商品溯源平台的程序检验。

（4）食品溯源系统实施方案【加工包装成品】环节溯源标签授权签发

加工包装成品在实际情况中，会将大批量散装商品分散为不同规格的若干个小包装，食品溯源系统实施方案为每个不同规格小包装重新授权签发四级标签，四级标签为成品标签，在之后的流程中会一直使用该四级标签进行溯源，并最后到达消费者手中。四级标签对应一级、二级、三级标签均具有遗传性质。重新授权签发标签是自动完成的，但是遵循了分装要求和经过了食品溯源系统的程序检验。

（5）四级标签完成“一物一码”食品溯源系统四级标签是在【加工包装成品】环节授权签发的，具有永不重复、一物一码，终身绑定对应的商品，是直接面向消费者的终端防伪溯源标签。【成品仓储】、【快递运输】、【消费者收货】和【消费者评价】环节中，均使用食品溯源系统四级标签进行各种信息的互动、商品的流转等。

（6）消费者的标签验证查询和溯源信息服务食品溯源系统支持用户采用手机浏览器、微信、QQ等多种扫码应用，对贴在货物上的防伪溯源标签扫码和查询，获取全球防伪溯源云平台提供的该商品的溯源信息，了解该商品在从生产厂家（种植户）、运输、仓储到销售商的全流程各环节所发生的位置、时间和商品编码等变化信息。

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