蔬菜全产业链可追溯系统平台

近年来，由于信息不对称而导致的供需矛盾和农产品销售难题，长期以来一直困扰着农业从业者，成为制约农产品健康、快速发展的主要瓶颈。将本土果蔬、肉菜、水产等农产品打包与商超、饭店等市场端对接，并建立蔬菜全产业链可追溯系统，旨在解决农产品卖难、农民增收和食品安全等现实问题，助推现代农业提质增效。水产品加工产量与产值占据全省半壁江山。然而，近年来，由于信息不对称而导致的供需矛盾和农产品销售难题，长期以来一直困扰着农业从业者，成为制约农产品健康、快速发展的主要瓶颈。融合“互联网+金融+餐饮”，可以有效解决农产品卖难以及餐桌食品安全问题，解除餐饮行业固有的产品来源不明、价格不透明、采购灰色地带多等行业痛点。

蔬菜全产业链可追溯系统多是人工作业，完全靠经验执行整个采摘、称重、仓储、出库、运输、门店销售或厂家直接销售的供应链全过程，没有任何的自动化、系统化的管理，导致整个信息反馈不畅，不正确，各个环节难以掌控，信息流不能实时的查看，再出现问题的时候，不能及时的发现和处理，导致许多环节出现错误的情况。同时，在财务、车辆等方面的管理也浪费了大量的人力、物力、财力。

通过建立蔬菜全产业链可追溯系统平台将很好的解决食品(蔬菜类等)批发市场存在的上述问题，本系统以行业定制化的软硬件方案实现以RFID超高频技术和二维条码技术为核心的食品(蔬菜类等)质量安全追溯信息管理模式，并对众多的异构信息进行转换、融合和挖掘，实现以RFID为关键索引的信息应用服务，同时所提供食品(蔬菜类等)示范性应用全面涉及食品(蔬菜类等)供应链的种植(养殖)、配送、物流、市场销售等诸多环节的信息采集、记录与交换，低成本高效率的硬件方案和完备的信息共享交换软件技术支撑平台无缝结合，严密的数据认证和访问控制设计机制，为不同对象涉及食品(蔬菜类等)的质量安全应用服务提供了坚实基础。

蔬菜流通环节追溯是一个将生产、检验、监管、分发和消费各个环节连接在一起，使消费者充分了解生产和流通过程是否符合卫生安全，提高消费者放心程度的信息管理系统。

　　它可以蔬菜全产业链可追溯系统从食品生产地开始追溯，再到食品集中区进行检验并且输入企业信息、菜品信息、来源生成订单信息，赋大码分发给各个市场，再由各个市场赋中码分发到配送中心，再赋小码分发到终端店，再到消费者手中，等于给蔬菜颁发了一个电子身份证，消费者只需拿出手机轻松一扫，就能得知商品的全部信息。真正的实现了“从农田到餐桌”的全过程跟踪和追溯。

蔬菜全产业链可追溯系统平台的建设将有利于指导蔬菜工厂规模化科学生产，优化传统工作方式，流通企业的信息化管理流程管理，简化和加快企业与政府监管部门的信息交换，同时也充分满足消费者对食品信息的知情权。

减少消费者购买不安全蔬菜的可能。对于消费者来说，蔬菜全产业链可追溯系统平台带来了食品链的透明化，所以一般具有回溯码的食品的生产，加工，运输，销售过程都是由可查询到的可靠个体或单位承包的，也就是符合国家标准的，自然相对于无码的食品来说安全很多;推进企业品牌效应发展。对企业来说，蔬菜流通环节追溯系统无形之中为产品的质量安全设置了层层的检验程序和重重的检验监督。所以从这个意义上讲，追溯码的使用，可以促使企业更加严格自己的产品质量，而企业的品牌效应也会因过硬的质量而强化;减少蔬菜安全造成的危害。蔬菜全产业链可追溯系统平台并不能降低蔬菜危机发生的可能性，但是它可以减轻蔬菜危机发生时所产生的后果。当蔬菜安全事件发生时，企业与政府能快速、准确、可靠地响应，通过蔬菜全产业链可追溯系统平台找到食品安全事件的危险源并进行应急处理，从而使危害影响最小化;监督预防不法企业。因为有蔬菜全产业链可追溯系统平台的建立，每个关键环节进行监控与记录，则事后可追查问责到人，从而使得不法分子不敢肆意为所欲为，一定程度杜绝了食品安全危险的起因。

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