酒类流通电子追溯系统建设方案及意义

按照商务部要求，酒类流通追溯体系建设项目将以信息技术为手段，以法规标准为依据，以发展现代流通方式为基础，建设以城市追溯管理平台为核心，以生产加工环节、批发环节、配送环节、零售环节、消费环节为支撑，以追溯信息链条完整性管理为重点的流通追溯体系，实现酒类来源可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究，强化政府公共服务、行业自律和消费者监督相结合的长效机制，提升流通行业食品安全保障能力。

酒类流通电子追溯系统为中心，生产企业以及各流通节点上报产品生产信息、仓储信息、流通信息基础，实现必须在酒类防伪防窜货管理平台有备案的产品才能作为正常商品进行销售的酒类产品安全管理机制。通过智能化、信息化的手段建立酒类产品从生产原料、成品、流通节点、消费者之间的精细化管理。实现一瓶酒，拥有唯一身份信息。采用简单的、易操作的消费者验证模式进行监督。

生产原料编码体系，酒类产品编码体系，酒类产品流通渠道编码体系，为了实现酒类流通电子追溯系统化的管理和对未来可能的系统接口和全国范围的拓展应用，所有编码体系需要制定统一的标准，酒类防伪防窜货子系统，产品分销数据基础设置系统，平台管理设置酒类流通电子追溯系统，网络查询系统，电话语音查询系统，手机短信查询系统，移动终端查询系统，消费者验证响应系统，验证信息智能分析系统，假冒产品预警系统，预警处理系，流通渠道管理系统，消费者验证平台，手机验证(短信/二维码)。

完善酒类流通电子追溯系统体系。开展溯源体系工程，打造来源可溯、去向可查的溯源管理体系。完善随附单溯源制度，加强随附单使用管理，有条件地区推广电子随附单。按照“企业主导、政府推动、品牌示范、科技当先、便捷溯源”原则，深化酒类流通射频识别电子追溯体系建设试点工作，增加试点企业和品牌，完善电子追溯标准体系和管理系统。支持追溯工作基础好、信息技术能力强的地区，推广射频识别、集成电路卡、二维码等先进适用技术，推进酒类流通追溯智能化。使用云平台，批量选择生成产品标签数据，印刷成二维码标签。

瓶贮年份酒的年份判定是基于其装瓶日期，除了对其灌制、包装、封存及包装物加盖生产年份封存火漆的过程进行现场监督公证，仓库要封库和公证，更重要的是企业要建立年份酒内部生产追溯管理体系，对酒单独妥善保管。消费者要查，厂家必须能及时提供场地和货品。

年份从装瓶日起，装瓶前的年份则是靠企业的自主诚信来确定，那么这个诚信的监管就是通过可追溯体系来实现，例如10年的基酒就是可以通过酒类流通电子追溯系统查询认证的，而不是空口说的。不管是基酒入库、转移、勾兑也好，成品酒的灌制、包装、封存也好，有了可追溯的档案管理体系，就能够保证瓶贮年份酒的真实性。

总之，白酒生产企业将通过建立质量安全追溯体系，真实、准确、科学、酒类流通电子追溯系统地记录生产销售过程的质量安全信息，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。

酒类流通电子追溯系统体系

1、使用云平台，批量选择生成产品标签数据，印刷成二维码标签。

2、使用手持PDA终端，在生产、装箱、发货过程中，逐步根据产品属性录入产品流通信息、发货渠道信息等等。

3、以二维码标签进行展示，将企业产品的源头信息展示给消费者。

4、采用监管执法人员APP加密查询电子随附单

5、将追溯的主要工作在PDA设备上完成，实现操作简便、成本较低、流程简单

酒类流通电子追溯系统,及时掌控库存状态，避免不必要的过期损失;实现存货、质量追溯的ABC管理，抓住重点，有的放矢;随时掌控销售部门、销售业务员的业绩，可以根据市场的变化适时调整策略，从而使保证企业销售目标的达成;

适应企业的发展需要，提供灵活的业务流程处理，并且能够实现有效的管理控制;

全程质量追溯信息化、可视化。

通过对网上自营者、第三方网络平台提供者监督检查，重点对网上经销者资质、所售酒品的跟附凭证进行查验，严格查堵违规酒品的网上流通。同时，加大名优酒市场渠道的查核监督和进口酒市场的检查整治。加强对进口酒国内代理商经营资质、进口酒品跟附证明以及进口酒在国内流通的相关凭证的查核处理，查堵违规进口酒进入市场销售。严格散装白酒监督检查，散装白酒按照固定店铺、贴标销售的规定进行销售，并查验相关跟附手续，发现问题及时查处。鉴于酒品运输环节的跟踪检查是查堵违规酒品上市的重点环节，加大查核托运酒品跟附凭证，对货单不符或无单跟附的酒品进行查核处理。

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